Kapribogyó vetőmag (Blumen)
Capparis spinosa vetőmag
995 Ft
Megvásárolható termékek:
Kapribogyó vetőmag (Blumen) 1 tasak
995 Ft
Cikkszám: W367
készleten
A házhoz szállítási díj tartalmazza a csomagolási díjat is.
Garantáltan alacsony ár.
Leírás
A tövises kapri (capri bogyó), vagy egyszerűen kapri Elő-Indiából és a Kaukázus területéről származó cserje; Görögországban már az ókorban is termesztették. A rómaiak terjesztették el a Földközi-tenger vidékén, ahol sziklás helyeken, omladozó várfalak réseibe kapaszkodik.
Kicsi örökzöld cserje. Nagy fehér vagy rózsaszínű, igen tetszetős virágai nyáron nyílnak. A virágbimbókat és az éretlen bogyókat a konyhában használják fel.
A kapribogyó a kapricserje ecetben, sóban, olajban tartósított, még ki nem nyílott, fonnyasztott bimbója.
A sötétzöld, borsó nagyságú virágbimbót (Capparis flos) begyűjtik, mielőtt felnyílna, majd sós ecettel és gyakran olívaolajjal tartósítják. A zöld, nem túlságosan puha, zárt bimbó kellemesen kesernyés és csípős, jellegzetesen fanyar fűszer.
Húsételek, mártások, körözöttek, vadas ételek, hidegtálak, halételekhez, húskocsonyák és a szoljánka leves egyes változatainak ízesítésére használható fel.
Étvágygerjesztő és vérnyomáscsökkentő. Hatóanyaga, a sárga rutinglikozid egy természetes flavonoid, ami a C-vitaminnal karöltve erősíti az immunrendszert. Ez a növény tartalmazza tömegarányosan a legtöbb kvercetint (234 mg/100 g ehető rész).
Vetési hőmérséklet: 20-30°C. 0,5-1 cm mélyen vetik március és június között.
Tasak tartalma: ca. 20 szem
tulajdonságok
| Mennyiség: | 1 db |
| Más gyártó: | Blumen |
| Kiszerelés: | papirtasak |
